INGRÉDIENTS

1. Dans une assiette creuse, détrempez les biscuits cuillers dans 50 cl de jus de raisins rouges que vous aurez confectionné préalablement.
2. Versez les jaunes d’oeufs dans une terrine et fouettez les jusqu’à ce qu’ils deviennent jaune crème. Ajoutez-y le sucre et le mascarpone. Dans une autre terrine, montez les blancs en neige que vous incorporerez délicatement au mélange mascarpone jaunes d’oeufs et sucre.
3. Dans un plat de service ou des bols individuels, disposez les biscuits imbibés puis étalez la crème obtenue. Disposez quelques fruits rouges. Répétez l’opération de sorte que les biscuits, les fruits et la crème se superposent en couches. Vous terminerez par une couche de crème.
4. Une fois cette mission terminée, disposez des fruits frais sur le dessus du tiramisu. Conservez pendant au moins 6 heures au réfrigérateur, rajouter une petite feuille de menthe pour la déco et savourez.

Astuce : pour un dessert plus léger vous pouvez remplacer le mascarpone par du fromage blanc