INGRÉDIENTS

1 poignée de salade
Quelques algues et des légumes
Sauce soja et jus de citron
1 escalope de dinde
Pour la panure : 1 jaune d’oeuf et de la chapelure
Du riz japonais
1 fruit frais ou 1 yaourt au soja et miel

Le Bento Box est une boîte compartimentée que tous les Japonais emportent au travail et contient l’intégralité du déjeuner de l’entrée au dessert. Autant dire qu’il y a autant de Bento Box que d’individus sur la terre. Le but étant de manger équilibré !

1. Pour l’entrée préparez-vous une petite salade de mâche ou de batavia assaisonnée avec quelques gouttes de jus de citron et de sauce soja. Rajoutez par-dessus des algues japonaises. Vous pouvez également utiliser quelques « restes » de légumes : haricots verts ou carottes cuites sont toujours les bienvenus.
2. Rajoutez dans un compartiment une portion de riz japonais de préférence, que vous aurez au préalable cuit dans un rice cooker pour un meilleur résultat.
3. Pour le plat principal, optez pour une omelette ou une escalope de dinde panée. Pour le faire, trempez l’escalope dans un jaune d’oeuf battu puis dans la chapelure avant de cuire l’ensemble à la poêle. Coupez en fine lanière avant de mettre le tout dans la boîte.
4. Pour le dessert, un fruit frais ou un yaourt au miel seront excellents.

A renouveler 365 jours dans l’année.