Pain d’épices
Par Arnaud Beziat le vendredi 18 décembre 2009, 15:51 - Recettes - Lien permanent
45 minutes pour 8 personnes
272 kcal lipides 1% protides 10% glucides 89% (par personne)
Ingrédients
350 g de farine complète (de froment par exemple)200 ml de lait écrémé
200 g de miel liquide
2 sachets de levure chimique
2 cuillère à café de cannelle en poudre
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1 gousse de vanille
- Mélangez la cannelle, le gingembre, la vanille avec la farine et la levure dans un saladier.
- Faites fondre le miel pendant 20 secondes au four à micro-ondes, puissance maximale.
- Incorporez le à la farine.
- Versez le lait. Fouettez avec vigueur et malaxez. Vous pouvez passer l’ensemble au blinder. Laissez reposer quelques minutes, n’oubliez pas de réchauffer votre four à 150°C.
- Verser la pâte dans un moule à cake couvert de papier sulfurisé, pour éviter que le pain ne reste attaché au moule. Enfournez et faites cuire 35 minutes.
